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奶油椰浆戚风家庭版

2018-10-12 20:53:19

主料

椰浆 :30 鸡蛋 :3个 玉米淀粉 :30玉米油 :30 绵白糖 :40 低筋面粉 :20

辅料淡奶油 :105

具体步骤第一步1.蛋黄中加入椰浆玉米油。第二步2.打散。第三步3.筛入低粉和玉米淀粉混合物。第四步4.翻拌均匀。第五步5.蛋清中加入绵白糖。第六步6.打发至提起蛋头有小弯钩。第七步7.取三分之一混入蛋黄糊中,翻拌均匀。第八步8.将蛋黄糊倒回蛋白糊中。第九步9.翻拌均匀。第十步10.倒入烟囱模第十一步11.震出大气泡。第十二步12.放入预热170度烤箱烤约30分钟。第十三步13.取出倒扣放凉。第十四步14.脱模。可以直接吃啦。味道很赞。第十五步15.淡奶油中加入绵白糖打发后涂抹在蛋糕体表面,然后轻轻用刮刀拍打提起,就会形成许多小尖尖,超自然流派的半裸裱花。

烹饪技巧低粉+玉米淀粉可以全部用玉米淀粉,因为我家没有低粉了,我直接偷懒倒了玉米淀粉。

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