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酸辣红菜苔0

2018-10-13 06:28:32

主料

干红辣椒 :1个 红菜苔 :300g

辅料油 :1大勺盐 :适量 醋 :2勺黑胡椒粉 :适量 大蒜 :2瓣

具体步骤 第一步1.原材料:红菜苔、大蒜瓣、干红辣椒。 第二步2.红菜苔折成小段,较粗的根用刀切为两半,洗净待用。蒜去皮,切碎,干红辣椒切成小段。 第三步3.炒锅烧热后,加1勺油,油热后,加入蒜末、干红辣椒段爆香。 第四步4.加入红菜苔,翻炒至菜杆变软时,加入适量盐调味,继续炒匀。 第五步5.再加两匙陈醋,继续翻炒片刻让菜入味,最后撒少许胡椒粉炒匀盛盘。

烹饪技巧1、加醋后菜的口味会加重,用盐量要比平时略少。2、喜辣的可适当添加干辣椒的用量。

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