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全球10座城市地道路边摊觅食指南

2018-09-15 10:21:45

如果去巴黎不吃可丽饼,去香港不吃鸡蛋仔,在牙买加没尝试风味烤鸡,一定会令你在以后回忆这段旅程时追悔莫及。

尝试街边小吃会让旅行更加完整,它是帮助游客接触新文化的一扇窗,是品尝当地人文历史的一种方式。在世界上许多国家,如果你忽略了街上卖的东西,那么你错过的不仅仅是一顿廉价快速的午餐。

全球10座城市具有标志性的街头美食菜肴,从越南法式长棍面包到德国香肠面包,有些很熟悉,有些却完全陌生,但都值得加入行程表里尝试一番。

越南法式长棍面包(BÁNH MÌ)

去哪儿吃:胡志明市

法式长棍面包是对越南所有面包的一个统称,但它已经变成了越南特大三明治(非常美味)的代名词。

法式长棍面包是法国在东南亚殖民时留下来的产物,完美地融合西方和东方的食材。馅料可供选择,标准的长棍面包里有酿肉(可能是烤猪肉,肉丸或冷盘)、黄瓜片、香菜、腌萝卜和白萝卜、鹅肝酱和蛋黄酱。

长棍面包在越南的流行趋势有增无减,在西方国家也很容易找到(只是不那么正宗)。正宗好吃的长棍面包是在西贡的街上。

肉片卷(DÜRÜM)

去哪儿吃:伊斯坦布尔

肉片卷是用薄面饼做皮的卷饼。卷饼里包裹的是土耳其烤肉的典型配料:五香肉——通常是羊肉,有时是鸡肉或者牛肉。首先把肉垂直地旋转烤制,再切下,加上番茄、洋葱、黄瓜、生菜,还有香草酸奶和辣椒酱。

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