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回味无穷的牡丹鱼片

2018-10-13 01:20:02

主料

草鱼 :1000

辅料糖、醋、油、盐、番茄酱、番茄、生粉、香菜 :

具体步骤 第一步1.草鱼1000g,洗净 第二步2.草鱼去大骨,胸骨,然后切片,用葱姜料酒盐腌制一会 第三步3.然后裹上生粉,最好裹上后一片片用擀面杖滚打下,使鱼肉更紧致更薄,我没擀面杖用啤酒瓶滚的 第四步4.然后开油锅炸熟,这个应该都会吧,然后就是摆盘,摆成花状,一片片磊上去,多尝试几次,我也是第一次尝试做,摆了半小时,鱼中心我摆的是番茄的心作为花蕊 第五步5.最后另起油锅,炒番茄酱,放点水,糖、醋、一点点盐,看你腌制时盐放的多可以不放,水淀粉,调成酱料,慢慢的淋在鱼片上,淋的快会动了鱼片,最后放上香菜叶装饰,红花绿叶

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