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双边花式蒸饺0

2018-10-13 11:42:18

主料

面粉 :300g

辅料菠菜汁 :适量 饺子馅 :适量

具体步骤 第一步1.新鲜菠菜洗净 第二步2.切碎 第三步3.放入料理杯 第四步4.榨汁 第五步5.过滤 第六步6.300g面粉一分为二,各用开水烫一半面,剩余用常温水和菠菜汁和面 第七步7.一半白色一半绿色,盖上湿布饧着 第八步8.两种颜色饧好的面均匀揪成相等数量的小剂子 第九步9.用绿色皮包馅,周边捏花边 第十步10.白色皮擀的薄薄的捏上第二层花边 第十一步11.包好的饺子 第十二步12.上屉,水开蒸15分钟 第十三步13.蒸好的花式饺子 第十四步14.OK!虽然不够艳丽,还是蛮吸引人滴。

烹饪技巧1.这是烫面蒸饺,其中有一半面粉是用开水和面。2.感觉应该做发面蒸饺,那样绿色面团全部用菠菜汁和面,颜色一定很漂亮。

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