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孜然羊肉生煎饺子的做法

2019-05-15 00:13:41来源:励志吧0次阅读

孜然羊肉生煎饺子的材料羊肉相克食品500g大葱300g胡萝卜相克食品180g小麦相克食品面粉600g熟油20g生抽10g孜然粉25g淀粉4g 孜然羊肉生煎饺子的做法图片步骤,怎样做孜然羊肉生煎饺子好吃?

面粉1半用沸水烫熟和匀成熟面团,1半用冷水和好成冷水面团;两面团混合揉匀揉透饧发备用。

准备好大葱,洗净切细粒备用。

准备好羊肉,洗净剁成肉糜。

胡萝卜洗净擦成细丝;大葱倒入容器中,加入羊肉。

倒入胡萝卜,加入熟油、生抽。

加入孜然粉和淀粉,混合拌匀成饺子馅。

面团揉匀分割成若干小剂子。

擀皮、包馅。

逐1包成饺子生胚。

锅烧热,淋入适当食油,码放饺子生胚,略煎2分钟定型;淋入冷水,没过饺子1/2,大火煎开,转中火煎至水干;淋入少许油,煎至饺子底壳焦黄。

煎熟的饺子可搭配醋泡蒜食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、羊肉饺子搭配大葱可以去掉部分膻味儿。

2、生煎饺子淋入适当水份,可避免饺子水份过于蒸发影响口感。

3、单用生抽调味,没有另加盐。

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