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3道土豆经典菜式吃完回味无穷

2019-06-08 02:28:56来源:励志吧0次阅读

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导语:土豆是我们餐桌上的好朋友,它的营养价值相当高,人类食用它的历史也很久远了。如今土豆能变换出无数的菜肴,大家知道土豆经典菜式是什么吗?今天,给大家讲3款土豆经典菜式,吃货们或喜欢下厨的小伙伴一定不能错过啦!

土豆经典菜式:素炒土豆丝传统的做法是直接把土豆丝放锅里炒,这样就必须多放油,否则易粘锅。我建议采用改良措施,把土豆丝下开水锅略煮至六分熟捞出沥干。热锅下油,油热后用葱、姜爆锅(我还喜欢加一点花椒粉),然后配少许尖椒丝、胡萝卜丝(搭配颜色和营养),加一点点醋(使土豆丝脆),翻炒,加盐、味精调味,出锅。

土豆经典菜式:土豆炖牛肉准确的来说,土豆炖牛肉起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为我们中国的一道家常菜。

材料:牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、荷兰豆、豆角 30克。生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

做法:1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段。将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。

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