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青椒炒鸭片的做法

2018-11-02 17:21:16
青椒炒鸭片的做法 营养不良食谱分类微辣 菜品口味炒主要工艺 食材明细 鸭肉200克鸡蛋清40克辣椒(青、尖)150克料酒15克盐4克味精1克白砂糖5克葱白5克淀粉(玉米)5克猪油(炼制)50克香油4克 青椒炒鸭片的做法详细步骤1. 鸭脯肉批成薄片,用清水漂洗干净,沥去水,加盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆;2. 青尖椒去蒂、去籽,切菱形片,入沸水锅氽一下,捞出,沥去水;3. 将锅旺火上烧热,加猪油烧至四成热,投入鸭脯肉片滑至嫩熟捞出;4. 锅内留少许,下葱末、青尖椒炒透,烹料酒,加盐、白糖、味精、白汤,用湿淀粉勾芡,倒入鸭脯肉片,淋香油炒匀,装盘即可。青椒炒鸭片的做法小贴士食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。青椒炒鸭片的营养分析威华股份继续专注林板一体化
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